Stärkehaltiges Gemüse

Apropos Stärke: Jeder kennt sie. Normalerweise verwenden wir etwas Stärke, um Gerichte anzudicken und den Gelatinierungseffekt der Stärke auszunutzen. Das Gemüse und Obst, das wir normalerweise essen, enthält auch viel Stärke. Stärke kann das Herz nähren und das Blut harmonisieren, Qi auffüllen und Körperflüssigkeiten fördern und ist besonders für Patienten mit Hypoglykämie geeignet. Der Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel kann auch Krebs vorbeugen und bekämpfen, daher sollten wir mehr stärkehaltige Lebensmittel essen und nicht wählerisch beim Essen sein. Schauen wir uns an, welche Gemüsesorten Stärke enthalten.

①Taros

100 g Taro enthalten 17 g Kohlenhydrate. Jede Taro wiegt 90 g, was einer halben Schüssel Reis entspricht. Taro ist eine Pflanze aus der Familie der Aronstabgewächse. Was wir essen, ist die Taro-Knolle. 100 g Taro enthalten fast 17 g Kohlenhydrate, was den Kalorien von Süßkartoffeln und violetten Süßkartoffeln entspricht.

②Kartoffeln

100 g Kartoffeln enthalten 17 g Kohlenhydrate. Jede große Kartoffel wiegt 200 g, was einer Schüssel Reis entspricht. Gebratene Kartoffelstreifen sind ein sehr verbreitetes Gericht. Eine Kartoffel plus zwei kleine grüne Paprikaschoten mit der richtigen Würze, zusammen mit Reis, ist einfach und lecker. Tatsächlich sind Kartoffeln jedoch reich an Stärke. 100 g Kartoffeln enthalten 17 g Kohlenhydrate. Offensichtlich sind sie eher als Grundnahrungsmittel denn als Gemüse geeignet.

③Lotuswurzel

Jede 100 g Lotuswurzel enthält 15 g Kohlenhydrate, und jede Portion kalte Lotuswurzel wiegt 300 g, was eineinhalb Schalen Reis entspricht. Fast alle essbaren Rhizome sind reich an Stärke, und die Lotuswurzel, der vergrößerte unterirdische Stamm der Lotuspflanze, bildet da keine Ausnahme. Ob kalt oder als Lotuswurzelsuppe zubereitet, die Lotuswurzel wird nicht nur als Gemüse gegessen.

Vorteile von Stärke für den Körper:

1. Energie tanken

Stärke enthält drei Elemente: Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Wenn der menschliche Körper Stärke isst, wird sie in Glukose umgewandelt. Wenn sich Glukose mit Sauerstoff im Blut verbindet, erzeugt sie Wärme. Ein großer Teil der Energie, die unser Körper benötigt, stammt aus Stärke, aber die Menge an Stärke, die wir täglich zu uns nehmen, muss ebenfalls kontrolliert werden. Wenn wir zu viel davon zu uns nehmen, wird sie in Fett umgewandelt. Wir müssen trotzdem besonders darauf achten.

2. Verhindert Darmkrebs

Stärke kann auch Dickdarmkrebs vorbeugen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Reis, Nudeln, Sojabohnen und andere Pflanzen einen Faktor enthalten, der das Wachstum von Krebszellen hemmt und Tumore schrumpfen lässt. Daher können Sie im Alltag mehr Mais, rote Bohnen und andere Lebensmittel essen, die eine gewisse krebshemmende Wirkung haben.

3. Abnehmen

Stärke hat tatsächlich eine gewisse Wirkung bei der Gewichtsabnahme. Tatsächlich hat Stärke selbst nur wenige Kalorien. Wichtig ist, dass sie nicht verdaut oder absorbiert wird und dem menschlichen Körper keine Kalorien zuführt, aber sie kann den Magen füllen und das Sättigungsgefühl ist sehr stark. Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie im Alltag mehr essen.