Wie man einen Zuckermann macht

Wenn ich zum Spielen rausgehe, gehe ich immer zu einigen malerischen Orten. An diesen malerischen Orten mit historischen Stätten sehe ich immer Leute, die Zuckerfiguren verkaufen. Sie verwenden Zuckersirup, um das Schneidebrett zu bemalen. Sie können zum Beispiel verschiedene Formen wie Schmetterlinge, Drachen, Blumen usw. herstellen. Sie können auch verschiedene kleine Tiere ausblasen. Es macht Spaß und ist lecker, aber der Preis, den man draußen verkauft, ist nicht billig und es macht keinen Spaß, damit zu spielen. Es ist besser, zu lernen, wie man es zu Hause macht.

Zuckermalerei

Material

Kandiszucker, Wasser (Verhältnis 1:1)

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1. Wenn das Wasser kocht, Kandiszucker hinzufügen und während des Kochens umrühren.

2. Goldbraun braten und dann köcheln lassen

3. Suchen Sie sich ein Schneidebrett aus Kunststoff und achten Sie darauf, dass es aus Kunststoff ist.

4. Mit einem Löffel einen Löffel Sirup auf ein Plastikschneidebrett geben, das gewünschte Muster darauf gießen und einen Spieß in den Sirup drücken.

5. Nach dem Abkühlen das Zuckerbild mit einem Messer von der Kunststoff-Schneideplatte schneiden.

Zuckerspitze

Material

10g Spitzenpremix (Hauptzutaten sind Gelatinepulver, Zuckerpulver und Proteinpulver), ca. 14g kochendes Wasser

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1. Gießen Sie kochendes Wasser in die Spitzenvormischung und verrühren Sie alles gut.

2. Mit einem Ende eines Schneebesens schlagen.

3. Durch das Anheben des Schneebesens wird der Spitzenteig dick, ist aber immer noch fließfähig.

4. Die Spitzenpaste schnell auf die Silikonform auftragen.

5. Mit einem Schaber glattstreichen und überschüssige Spitzenpaste abkratzen.

6. Im Sommer legen Sie es zum Trocknen für ca. 3 Stunden (je nach tatsächlicher Situation) in einen klimatisierten Raum.

7. Ziehen Sie vorsichtig mit den Händen an der Silikonform. Wenn sich die Spitze schnell lösen lässt, bedeutet dies, dass sie aus der Form genommen werden kann.

8. Bei vorübergehender Nichtverwendung legen Sie es in eine Frischhaltebox, kühlen Sie es und trennen Sie es mit Silikonpapier, damit es nicht anklebt.

Maltose

Material

Weizen, Klebreis (Sie können es entsprechend der Menge, die Sie herstellen, quantifizieren!)

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1. Den Weizen in Wasser einweichen und auf 3 bis 4 cm keimen lassen.

2. Das Malz hacken.

3. Nachdem der Klebreis gekocht ist, mischen Sie ihn mit Malz.

4. Lassen Sie den gemischten Klebreis 4 Stunden lang gären. Seien Sie nicht ungeduldig.

5. Den aus dem Klebreis entstandenen Saft herausfiltern und bei starker Hitze köcheln lassen, bis er dick wird.

6. Nachdem die Maltose erstarrt ist, verwandelt sie sich in bernsteinfarbene Zuckerwürfel. Wenn Sie sie essen, erhitzen Sie die Zuckerwürfel und rühren Sie sie mit Stäbchen um.