Der Unterschied zwischen Sojaöl und Salatöl

Beim Kochen ist Öl das Unverzichtbarste. Heutzutage gibt es viele spezielle Ölsorten, wie beispielsweise Sojaöl und Salatöl, die zwei der gebräuchlichsten Ölsorten sind. Obwohl diese beiden Öle die gleiche Funktion haben, gibt es aufgrund der unterschiedlichen Rohstoffe, die bei ihrer Herstellung verwendet werden, gewisse Unterschiede zwischen ihnen. Als nächstes werde ich Ihnen den Unterschied zwischen Sojaöl und Salatöl vorstellen.

1. Der Unterschied zwischen Sojaöl und Salatöl

Salatöl wird im Allgemeinen aus raffinierten Sojabohnen, Raps, Sonnenblumenkernen und Reiskleie hergestellt. Die Farbe ist hellgelb, transparent und geruchlos. Es ist sehr gut für den Verzehr durch ältere Menschen und Kinder geeignet.

Sojaöl ist ein Speiseöl, das durch Auspressen oder Extrahieren von Sojabohnen gewonnen wird. Sojaöl hat eine dunkle Farbe und einen speziellen Bohnengeruch; es ist thermisch schlecht stabil und bildet beim Erhitzen viel Schaum.

2. Hauptfunktionen von Salatöl

Salatöl ist reich an Nährstoffen wie Vitamin E, ungesättigten Fettsäuren, Carotinoiden und enthält weniger freie Fettsäuren.

Salatöl hat eine antioxidative Wirkung, kann die Ausbreitung von Krebszellen hemmen, die Immunität verbessern und Blutfette und Cholesterin senken. Es kann das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu einem gewissen Grad verhindern und wirkt sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum von Blutgefäßen und Gehirn aus. Darüber hinaus enthält Salatöl keine krebserregenden Stoffe wie Aflatoxin und Cholesterin und hat eine schützende Wirkung auf den Körper.

3. Wirksamkeit und Funktion von Sojaöl

Sojaöl enthält Palmitinsäure, Stearinsäure, Erdnusssäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure sowie eine große Menge an Vitamin E, Vitamin D, Vitamin A, Carotin, Kalzium, Phosphor, Eisen und reichhaltiges Lecithin. Es hat eine Verdauungs- und Absorptionsrate von bis zu 98 % und hat einen hohen Nährwert und therapeutische Auswirkungen auf die Gesundheit.

Sojaöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure, die Blutfette und Cholesterin senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu einem gewissen Grad vorbeugen können.

Sojaöl Sojaöl enthält keine krebserregenden Stoffe wie Aflatoxin und Cholesterin und hat eine schützende Wirkung auf den Körper;

Die Bohnenphospholipide im Sojaöl wirken sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum von Nerven, Blutgefäßen und Gehirn aus, ein übermäßiger Konsum von Sojaöl hat jedoch dennoch gewisse Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre System und führt leicht zu einer Gewichtszunahme.