Ist ein Bambus-Schneidebrett gut?

Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Es kann zum Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet werden. Viele Familien trennen die Bretter zum Schneiden von Obst, Fleisch und Gemüse und kaufen drei Bretter separat. Solange sie klassifiziert sind, können bakterielle Infektionen und die Vermehrung reduziert werden. Darüber hinaus entscheiden sich viele Familien nicht mehr für Holz, sondern für Bambus-Schneidebretter. Sind Bambus-Schneidebretter also gut oder nicht?

Wie wählt man ein Bambus-Schneidebrett aus?

Betrachten Sie zunächst

Achten Sie bei der Produktfarbe darauf, dass Sie keine besonders weißen Produkte wählen. Nach dem Bleichen wirken sich die Chemikalienrückstände mehr oder weniger auf die menschliche Gesundheit aus. Wählen Sie daher Produkte mit natürlicher Bambusfarbe oder karbonisierter Behandlung. Achten Sie zweitens auf das Aussehen und die Spleißqualität des Produkts. Sie sollten Produkte mit einer glatten und flachen Oberfläche wählen, ohne sichtbare Klebespuren oder ohne Klebstoff an den Klebeverbindungen, d. h. Produkte, die vollständig mit Schrauben befestigt oder über die gesamte Bambusoberfläche verteilt sind.

Das zweite ist der Geruch

Riechen Sie das Produkt durch die Nase. Wählen Sie geruchlose Produkte oder solche mit Bambusduft. Vermeiden Sie Produkte mit saurem oder stechendem Geruch. Produkte mit saurem Geruch wurden wahrscheinlich durch Schwefelbegasung gebleicht, während der stechende Geruch auf die formaldehydähnlichen Schadstoffe zurückzuführen ist, die von den im Produkt verwendeten Klebstoffen freigesetzt werden.

Schließlich müssen wir abwägen

Wiegen Sie das Produkt von Hand und wählen Sie kein zu leichtes Produkt. Um Kosten zu sparen, fügen manche Hersteller der Kernschicht von Schneidebrettern inzwischen Bambusspäne und Spanplatten hinzu. Dies ist eine Quelle der Formaldehydfreisetzung. Bei langfristiger Verwendung gelangt freies Formaldehyd zusammen mit der Nahrung in den Körper und beeinträchtigt die menschliche Gesundheit.

Wie pflegt man ein Bambus-Schneidebrett?

1. Wenn Sie ein Bambus-Schneidebrett zum ersten Mal verwenden, spülen Sie es mit klarem Wasser ab, lassen Sie es trocknen und tragen Sie dann Speiseöl auf die Oberfläche des Bambus-Schneidebretts auf. Nachdem das Speiseöl absorbiert wurde und glänzt, können Sie es normal verwenden. Denken Sie daran, es nicht in Wasser einzuweichen!

2. Bei häufigem Gebrauch können Sie zwei Schneidebretter kaufen und diese getrennt für rohes und gekochtes Fleisch verwenden, um die gegenseitige Vermehrung von Lebensmittelbakterien zu verringern.

3. Waschen und trocknen Sie das Bambus-Schneidebrett nach jedem Gebrauch, stellen Sie es senkrecht auf den Schneidebrettständer und bewahren Sie es an einem belüfteten und trockenen Ort auf.

4. Bambus-Schneidebretter sollten nicht der Sonne ausgesetzt, gedämpft oder längere Zeit in Wasser eingeweicht werden, noch sollten sie zur Hochtemperatur-Sterilisation in einen Sterilisator gegeben werden; außerdem können sie nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

5. Tragen Sie regelmäßig eine Schicht Speiseöl auf die Oberfläche des Bambus-Schneidebretts auf, um die Bambusfasern mit Feuchtigkeit zu versorgen, sodass sie länger verwendet werden können.

6. Nach längerem Gebrauch riecht das Bambus-Schneidebrett fischig und anders. Sie können es mit Zitrone und grobem Salz reinigen.

7. Angesichts der unterschiedlichen Luftfeuchtigkeit zwischen Nord und Süd wird empfohlen, im Norden verwendete Bambusschneidebretter bei einer bestimmten Temperatur zu lagern, um Risse zu vermeiden. Im Süden verwendete Bambusschneidebretter sollten so trocken wie möglich gelagert werden, um Schimmel zu vermeiden.