Wie man Knödelsauce macht

Knödel zu essen ist eine sehr beliebte Nahrungsmittelwahl, da Knödel köstlich sind und den Geschmacksbedürfnissen der meisten Menschen entsprechen. Menschen in verschiedenen Regionen haben unterschiedliche Arten, Knödel zu essen. Unter ihnen ist das Eintauchen von Knödeln in Soße beliebter, was den Knödeln einen anregenderen und milderen Geschmack verleihen kann. Die Zubereitung der Knödelsauce ist entscheidend für den Geschmack. Schauen wir uns an, wie man Knödelsauce zubereitet.

Die Dip-Sauce für Knödel ist sehr einfach. Die Dip-Sauce für nordische Knödel (oder frittierte Knödel, gedämpfte Knödel) besteht aus 2 Teilen altem Essig als Basissauce, 1 Teil gehacktem Knoblauch, 1,5–2 Teilen heller Sojasauce und 1 Teil frittiertem Chili, gleichmäßig vermischt. Sie schmeckt sauer, frisch und leicht scharf und ist sehr schmackhaft. Südliche Knödel haben eine größere Vielfalt und Menge an Füllungen und die Knödel selbst sind köstlich genug, daher ist die Dip-Sauce sehr einfach. Im Allgemeinen wird sie aus leuchtend rotem Zhejiang-Essig und ein wenig Chilisauce hergestellt, gleichmäßig vermischt. Sie schmeckt sauer, frisch, süß und scharf und wird nur verwendet, um Geschmack einzubringen. Der Hauptgeschmack der Knödel selbst ist immer noch der Geschmack der Knödel.

1. Den geschälten Knoblauch waschen und in einem Knoblauchmörser zu einer Knoblauchpaste zerstampfen oder mit einem Küchenmesser klein gehackten Knoblauch zerkleinern und zur späteren Verwendung in eine Schüssel geben.

2. Fügen Sie etwas alten Essig, Sojasauce, Salz und MSG hinzu. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie auch etwas Zucker hinzufügen.

3. Manche Leute fügen ihren Dip-Saucen gerne Gewürze wie Wei Ji Xian hinzu. Der Geschmack ist zwar köstlich, aber aus eigener Erfahrung bin ich zurückhaltend, solche Gewürze zu verwenden. Ich würde stattdessen lieber weniger MSG und ein wenig Zucker verwenden.

4. Wenn Sie die Dip-Sauce noch köstlicher machen möchten, können Sie für den perfekten Schliff ein paar Tropfen Sesamöl in die Schüssel geben.

5. Die fertige Dip-Sauce mit Stäbchen gleichmäßig verrühren, dann ist sie essfertig. Es ist zu beachten, dass diese Methode zur Herstellung der Dip-Sauce einfach und anwendbar ist. Machen Sie sie, wenn Sie Knödel essen. Machen Sie nicht zu viel, nur genug für eine Mahlzeit. Es wäre schade, das wegzuwerfen, was Sie nicht aufessen können, und es könnte schlecht werden, wenn Sie es für die nächste Mahlzeit aufbewahren.

Notiz:

Wenn der Knoblauch beim Stampfen zu scharf ist, können Sie beim Stampfen des Knoblauchs etwas Salz hinzufügen, damit die Knoblauchsoße aromatisch, aber nicht scharf wird.