Kann man Rotwein und Knoblauch zusammen essen?

Rotwein ist ein alltägliches Getränk in unserem Leben. Echter Rotwein wird normalerweise aus Trauben hergestellt und enthält sehr wenig Alkohol. Für Frauen hilft das regelmäßige Trinken von Rotwein dabei, gesund zu bleiben, aber seien Sie beim Trinken nicht gierig. Normalerweise essen wir Knoblauch, wenn wir essen. Können Knoblauch und Rotwein also zusammen gegessen werden?

Knoblauch kann mit Wein gegessen werden, die beiden sind kein Widerspruch.

Lebensmittel, die mit Knoblauch nicht vereinbar sind:

Kopfsalat: Patienten mit Augenerkrankungen wie grünem Star oder grauem Star sollten ihn nicht zu häufig essen, da es sonst zu Leber- und Augenschäden kommen kann.

Mango: Mango sollte nicht zusammen mit scharfen Speisen wie Knoblauch gegessen werden, da dies sonst der Gesundheit schadet.

Jujube: Der Verzehr von roten Datteln mit Knoblauch kann zu Verdauungsstörungen führen, die Magen-Darm-Funktion beeinträchtigen und sogar Verstopfung und andere unerwünschte Symptome verursachen.

Lamm: Knoblauch sind beides warme Zutaten. Wenn man sie zusammen isst, kann der Körper leicht heiß werden. Sie können im Winter zur Ernährung des Körpers verwendet werden, aber im Sommer kann der Verzehr sie leicht zu Reizbarkeit führen.

Soju: Knoblauch und Soju sind beides scharfe und reizende Lebensmittel. Der gemeinsame Verzehr kann leicht Halsschmerzen verursachen.

Honig: Die organische Säure im Honig löst bei Kontakt mit Allicin eine biochemische Reaktion aus, die für den menschlichen Körper nicht vorteilhaft ist und Magen und Darm reizt. Beides sollte nicht zusammen gegessen werden.

Hundefleisch: Hundefleisch ist wärmend und nahrhaft, während Knoblauch würzig ist. Der gemeinsame Verzehr dieser beiden Lebensmittel steigert das Feuer und schädigt das Yin, insbesondere bei Menschen mit übermäßiger Hitze und Yang.

Die wichtigsten physiologischen Funktionen des Magens sind: die vorübergehende Speicherung und Verdauung von Nahrung. Der Vorgang, bei dem Nahrung vom Magen in den Dünndarm gelangt, wird als Magenentleerung bezeichnet. Im Allgemeinen beginnt die Ausscheidung eines Teils der Nahrung in den Zwölffingerdarm 5 Minuten, nachdem sie in den Magen gelangt ist. Die Entleerung des Magens erfolgt bei verschiedenen Nahrungsmitteln unterschiedlich schnell. Normalerweise dauert es 4–6 Stunden, bis eine gemischte Nahrung vollständig aus dem Magen entleert ist. Die Magenentleerung hängt hauptsächlich vom Druckunterschied zwischen den beiden Seiten des Pylorus (im Mageninneren und im Zwölffingerdarm) ab. Durch die Nahrung wird bei der Magenentleerung eine Magenmotilität ausgelöst, wodurch ein intragastrischer Druck entsteht. Wenn der Druck im Magen größer ist als der Druck im Zwölffingerdarm, kann die Nahrung aus dem Magen ausgeschieden werden. Umgekehrt führt die Hemmung der Magenmotilität durch den Zwölffingerdarminhalt zu einer Verlangsamung der Magenentleerung. Unter pathologischen Bedingungen, wenn Entzündungen, Reflux, Tumore im Magen und Zwölffingerdarm oder Veränderungen in der Zusammensetzung von Magensaft und Zwölffingerdarmflüssigkeit vorliegen, verzögert sich die Entleerung des Magens und die Nahrung übt weiterhin Druck auf die Magenwand aus. Gleichzeitig entsteht durch die übermäßige Gärung der Nahrung im Magen eine große Menge Gas, was den Druck im Magen weiter erhöht und zu einem Völlegefühl und Druck im Oberbauch, nämlich Blähungen, führt. Laut der TCM-Theorie sind Blähungen vor allem auf verschiedene Ursachen zurückzuführen, die den Magen betreffen, wodurch das Magen-Qi nicht mehr normal fließen kann und absinkt und das Qi im Magen stagniert. Es gibt fünf Hauptursachen:

1. Kälte und Feuchtigkeit dringen in den menschlichen Körper ein und blockieren das Magen-Qi.

2. Äußere Feuchtigkeit und Hitze reizen den Magen.

3. Falsche Ernährung und unregelmäßiges Hunger- und Sättigungsgefühl schädigen mit der Zeit den Magen.

4. Emotionales Ungleichgewicht, Sorgen und Wut können dazu führen, dass sich Qi im Magen ansammelt.

5. Nach einer Magenoperation ist das Magennetz beschädigt, Qi und Blut sind erschöpft und der Magen kann seine Funktion nicht mehr erfüllen.