Der Unterschied zwischen würzig und scharf

Wir verwenden „würzig“ oft, um ein Lebensmittel als anregend schmeckend zu beschreiben. Die Wörter „würzig“ und „la“ haben im Chinesischen völlig unterschiedliche Bedeutungen. Im Wort „würzig“ beziehen sich jedoch beide auf scharfes Essen und durch wiederholte Betonung wird speziell auf einen besonders scharfen Geschmack hingewiesen. In Bezug auf Geschmack und Mundgefühl gibt es keinen Unterschied zwischen scharf und scharf. Außerdem galt scharf in China schon lange vor der Einführung von scharf als eine der fünf Geschmacksrichtungen. Geschmacklich beziehen sich die beiden auf dasselbe.

Das Wort „辣“ tauchte relativ spät auf. Vorher war „辛“ das gebräuchliche Wort. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Orakelknochenschrift „辛“ zu schreiben. Der einzige Unterschied besteht in der zusätzlichen horizontalen Linie oben: Dieses scheinbar einfache Zeichen hat hinsichtlich seiner Bedeutung große Kontroversen ausgelöst und bis heute besteht kein Konsens.

Da „Xin“ bedeutet, Menschen kopfüber aufzuhängen, ist dies natürlich sehr schmerzhaft, was auch der Ursprung der Bedeutung von „Ku Ku“ ist. Der Grund, warum „xin“ zur Darstellung des scharfen Geschmacks verwendet wird, liegt wahrscheinlich darin, dass die durch den scharfen Geschmack hervorgerufene Stimulation dem Schmerz ähnelt, der entsteht, wenn man kopfüber aufgehängt wird. Genau wie das Wort „scharf“, das voller Schmerz ist, ist scharf eigentlich kein Geschmack, sondern ein Schmerz. Schärfe unterscheidet sich von Säure und Süße dadurch, dass sie nicht über die Geschmacksknospen wahrgenommen, sondern über die Schmerznerven übertragen wird.

Einfach ausgedrückt bedeutet „辛“ scharf und diese Konstruktion ist eine Tautologie. Würzig heißt: scharf und kräftig. Zu solchen Lebensmitteln gehören Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Ingwer, Wein, Chilischoten, Pfeffer, Zimt, Sternanis, Kreuzkümmel usw. Würzig und scharf. „Xin“ bezeichnet ursprünglich ein Kribbeln in Haut und Fleisch, heute bezeichnet es die Stimulation von Mund und Zunge durch Nahrungsmittel wie Pfeffer und Ingwer. „Würzig“ bedeutete ursprünglich, Sünder mit Dornen zu fesseln, heute bezeichnet es die schwer zu vermeidende Stimulation von Mund und Zunge durch Nahrungsmittel wie Pfeffer und Ingwer.

„Xin“ ist einer der fünf Geschmacksrichtungen, kann sich zerstreuen und bewegen und hat eine zerstreuende, Qi- und durchblutungsfördernde Wirkung. Im Allgemeinen haben Arzneimittel zur Behandlung äußerer Symptome, wie etwa Ephedra und Minze, sowie Arzneimittel zur Behandlung von Qi- und Blutstagnation, wie etwa Costuswurzel und Färberdistel, alle einen scharfen Geschmack. Einige Arzneimittel mit aromatischem Geruch werden oft als „Xin“ bezeichnet, was auch als würzig und wohlriechend bekannt ist. Auf diese Weise ist scharf nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit dem Geruch verbunden. Die antike Diskussion über den Geruch von Medikamenten war sehr hart, doch hatte man viel Erfahrung über die praktische Anwendung aromatischer Produkte gesammelt. Mit der Entwicklung des Austauschs zwischen China und dem Ausland wurden kontinuierlich ausländische Gewürze und Aromastoffe importiert. In der heutigen Zeit hat sich aufgrund der Popularität aromatischer Drogen ihr Anwendungsbereich erweitert und das Verständnis ihrer Wirkungen kontinuierlich bereichert. Aromatische Arzneimittel haben eine zerstreuende und beleuchtende Wirkung, sie haben aber auch die Funktion, Schmutz fernzuhalten, Feuchtigkeit zu entfernen und die Körperöffnungen zu öffnen.