Vorsicht vor schimmeligen Essstäbchen, die Leberkrebs verursachen können

Beim Essen in einem Restaurant verwenden die meisten Menschen lieber Einweg-Stäbchen, da sie glauben, dass diese hygienischer sind als Stäbchen aus dem Sterilisator. Wussten Sie, dass Einweg-Stäbchen auch eine begrenzte Haltbarkeit haben sollten? Häufiger Gebrauch abgelaufener Einweg-Stäbchen führt im Allgemeinen dazu, dass sie verderben und sich gelber Schimmel bildet, der Krebs verursachen kann.

Einweg-Stäbchen sollten eine Haltbarkeit haben

Experten sagen, dass aus medizinischer Sicht die zur Herstellung von Essstäbchen verwendeten Materialien meist Bambus und Holz sind, die Wasser enthalten. Wenn sie nicht versiegelt oder zu lange gelagert werden, neigen sie zur Schimmelbildung. „Die Haltbarkeit wird in der Regel ein halbes Jahr nicht überschreiten.“

Die Verwendung schimmeliger Essstäbchen kann Leberkrebs verursachen

Laut Experten bilden sich auf Einweg-Stäbchen mit der Zeit verschiedene Schimmelpilze. Werden verschimmelte Einweg-Stäbchen über einen längeren Zeitraum verwendet, kann dies zumindest zu infektiösem Durchfall, Erbrechen und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems führen. Auf stark schimmeligen Essstäbchen entsteht Aflatoxin, eine Substanz, die nachweislich Leberkrebs verursacht.

Experten erinnern auch daran, dass viele Bürger beim Nudelessen gerne ihre Stäbchen in der Suppe verbrühen, weil sie glauben, dass sie dadurch gründlich sterilisiert werden. Tatsächlich ist der Sterilisationseffekt jedoch sehr begrenzt. Nur wenn die Stäbchen länger als 5 Minuten in 100 °C heißem Wasser gekocht werden, kann der optimale Sterilisationseffekt erzielt werden. Die idealere Sterilisationsmethode ist die Verwendung eines Hochtemperatur-Desinfektionsschranks.

Darüber hinaus neigen Essstäbchen für den Hausgebrauch eher zum Verschleiß als Einwegstäbchen. Da Essstäbchen im Haushalt häufig verwendet und lange mit Wasser gespült werden, ist der Wassergehalt in den Stäbchen besonders hoch und sie somit ein Nährboden für Bakterien. Wie Staphylococcus aureus, Escherichia coli usw. Wenn Sie Essstäbchen längere Zeit im Schrank aufbewahren, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass sie verderben, um mehr als das Fünffache. Generell sollten Essstäbchen nach sechs Monaten Gebrauch ausgetauscht werden.

So erkennen Sie abgelaufene Essstäbchen

1. Wenn die Stäbchen Flecken aufweisen, die nicht die ursprüngliche Farbe des Bambus oder Holzes haben, manche sind sogar schwarze Flecken, bedeutet dies, dass die Stäbchen wahrscheinlich schimmelig und verdorben sind und nicht mehr verwendet werden können.

2. Wenn die Stäbchen feucht, verbogen oder verformt erscheinen, bedeutet dies, dass sie Feuchtigkeit ausgesetzt waren oder zu lange gelagert wurden und ihr Haltbarkeitsdatum möglicherweise überschritten haben.

3. Riechen Sie an den Stäbchen. Wenn die Stäbchen einen deutlichen sauren Geruch aufweisen, ist dies ein Zeichen für eine Verunreinigung oder ein abgelaufenes Haltbarkeitsdatum und Sie sollten sie nicht mehr verwenden.