Ist die essbare Lauge im Haushalt giftig?

Wir begegnen in unserem Leben ständig Alkalien, natürlich wird es beim Kochen häufiger verwendet. Ich habe nie darüber nachgedacht, ob Alkalien giftig sind, weil wir sie jetzt häufiger verwenden und es sich bei allen um essbare Alkalien handelt. Daher haben wir nie daran gezweifelt, ob Alkalien für unseren Körper schädlich sind. Aber jetzt legen wir alle so viel Wert auf Gesundheit und es gibt jetzt viele verfälschte Produkte. Machen wir uns also mehr Sorgen darüber, ob essbare Alkalien giftig sind? Lassen Sie uns mehr darüber erfahren!

Es wird verwendet, um überschüssige Säure in herkömmlichem Mehlteig zu neutralisieren, ein Vorgang, der „Neutralisieren der Säure“ genannt wird. Die Dosierung der Lauge sollte angemessen sein. Zu wenig wird als „kleine Lauge“ bezeichnet und die Nudeln werden tot und sauer. Zu viel wird als „große Lauge“ bezeichnet und die Nudeln blühen und werden gelb. Bei der Verwendung handelsüblicher Aktivhefe zur Teigherstellung ist eine Neutralisierung mit Lauge grundsätzlich nicht erforderlich. Die Zugabe von etwas alkalischem Mehl beim Kochen von Maisbrei kann dessen Viskosität erhöhen. Besonders bei Magenübersäuerung ist das regelmäßige Trinken dieses Maisbreis gut, ohne dass man gezielt Sodawasser trinken muss. Das ist so, als würde man mehr Gemüse essen, statt Vitamintabletten zu kaufen. Es ist eine gute Möglichkeit, Krankheiten über die Nahrung zu behandeln.

Wenn wir seine Inhaltsstoffe und Funktionen vollständig verstehen, können wir zu dem Schluss kommen, dass sein Wert positiv ist, wenn wir es vollständig, vernünftig und in angemessenen Mengen verwenden. Wenn wir es unter Verletzung der Vorschriften verwenden, z. B. um die Schärfe von Hot Pot zu erhöhen oder um Innereien von Tieren zu reinigen, sind die Folgen sehr schädlich. Das Beispiel der Zugabe von Alkali zu Hot Pot veranschaulicht seine Schädlichkeit. Die dem heißen Topf zugesetzte Lauge gelangt bei hohen Temperaturen zusammen mit der Nahrung in den Verdauungstrakt und neutralisiert kontinuierlich die Magensäure, wodurch Kohlendioxid entsteht. Es können Symptome auftreten, wie z. B. ständiges Aufstoßen und eine Ausdehnungsreaktion des Verdauungstrakts. Bei längerem Konsum dieser Substanzart schädigt sie das menschliche Verdauungssystem, wodurch die Funktionsfähigkeit des Verdauungssystems beeinträchtigt wird und sogar pathologische Reaktionen auftreten können.

Die Untersuchung ergab, dass der Nachteil von Alkali darin besteht, dass es eine stark zerstörerische Wirkung auf Vitamin B1, B2 und Vitamin C in Lebensmitteln hat und auch die Aufnahme und Nutzung bestimmter Mineralien durch den Körper beeinträchtigt. Daher sollte es nicht missbraucht werden.

Durch die obige Erklärung haben wir ein besseres Verständnis dafür, ob essbares Alkali giftig ist. In der Vergangenheit wussten wir nur, dass man es essen kann, und haben diesen Problemen nie Beachtung geschenkt. Jetzt können wir uns dieses Wissen durch Lernen aneignen, was uns dazu bringen kann, im zukünftigen Leben mehr darauf zu achten, unsachgemäßen Gebrauch zu verhindern und der Gesundheit unserer selbst und unserer Familien großen Schaden zuzufügen.