Welches Material eignet sich für Schneidebretter? Lernen Sie, wie Sie das richtige Schneidebrett auswählen

Das farbige Schneidebrett ist ein Werkzeug, mit dem die Menschen sehr vertraut sind. Es wird jeden Tag in unserem Leben verwendet und ist ein guter Helfer beim Kochen. Auf dem Markt gibt es Schneidebretter aus vielen verschiedenen Materialien und von vielen Marken, sodass viele Menschen bei der Auswahl eines Schneidebretts Schwierigkeiten haben. Nun zeige ich dir die Vor- und Nachteile von Schneidebrettern aus verschiedenen Materialien, damit du dich für das passende Schneidebrett entscheiden kannst.

1. Schneidebrett aus Holz

Das Holzschneidebrett ist das in unserem früheren Leben am häufigsten verwendete Schneidebrett. Schneidebretter aus Holz weisen eine hohe Dichte und große Belastbarkeit auf. Da es jedoch viele Arten von Schneidebrettern aus Holz gibt, ist die Auswahl nicht einfach. Schneidebretter aus Holz sind nicht leicht zu reinigen und können leicht Schmutz und Bakterien ansammeln.

Unter den Bakterien gibt es eine Schimmelpilzart namens Aflatoxin, die von der Weltgesundheitsorganisation als Karzinogen der Klasse I eingestuft wird. Es ist eine der Hauptursachen für Leberkrebs und 1 mg davon kann Krebs verursachen. Es ist 68-mal giftiger als Arsen und kann weder durch kochendes Wasser noch durch Haushaltsdesinfektionsschränke abgetötet werden.

2. Bambus-Schneidebrett

Das Bambus-Schneidebrett ist eine Art Schneidebrett nach dem Holz-Schneidebrett. Bambus-Schneidebretter sind leichter als Holz-Schneidebretter und lassen sich nicht so leicht fälschen. Achten Sie beim Kauf eines Bambus-Schneidebretts darauf, ob sich auf dem Schneidebrett Bambusknotenmuster befinden. Wenn nicht, handelt es sich um eine Fälschung. Das Bambus-Schneidebrett ist nicht sehr dick und aus zusammengefügten Stücken gefertigt, daher ist es für starke Stöße beim Gemüseschneiden nicht geeignet und kann leicht brechen.

Bambus-Schneidebretter bestehen zumeist aus zusammengefügten Stücken und die Verbindung der Bambusbretter erfolgt meist mit Leim, der eine große Menge an Karzinogenen und Formaldehyd enthält.

3. Schneidebrett aus Kunststoff

Obwohl Schneidebretter aus Kunststoff leicht und einfach zu tragen sind, verformen sie sich leicht. Einige Schneidebretter aus Kunststoff mit rauer Textur können leicht Schneiderückstände produzieren, die mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen und Leber- und Nierenschäden verursachen können. Einige dunkel gefärbte Schneidebretter aus Kunststoff bestehen größtenteils aus Kunststoffabfällen und enthalten mehr Schadstoffe. Wenn Sie sehr heiße Speisen auf einem Kunststoff-Schneidebrett schneiden, beschleunigen die hohen Temperaturen die Bildung gesundheitsschädlicher Substanzen.

Enthält giftige Stoffe, Weichmacher, Farbstoffe. Verursacht Leber- und Nierenschäden. Es ist besonders schädlich für Säuglinge.

Ist Ihnen nach der Lektüre aufgefallen, dass die drei Schneidebretttypen, die derzeit von 90 Prozent von uns verwendet werden, in unseren Küchen nicht mehr akzeptiert werden? Nichts ist absolut. Es gibt immer noch einige Schneidebretter auf dem Markt, die in Bezug auf Material und Verarbeitung von guter Qualität sind, aber natürlich können die Preise viel höher sein. Daher dürfen Sie bei der Auswahl eines Schneidebretts nicht auf Billigware aus sein. Das Schneidebrett kommt täglich in engem Kontakt mit unserer Nahrung. Ein ungesundes Schneidebrett bedeutet ungesundes Essen. Die Verwendung eines schimmeligen Schneidebretts bedeutet, schimmeliges Essen zu essen.

Es wird empfohlen, immer zwei Schneidebretter zu Hause zu haben, eines zum Schneiden von Fleisch und eines zum Schneiden von Gemüse, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.