Was ist die Verwendung von Xiang Zao Lu

Jeder hat in seinem Leben wohlriechenden Klebreis-Eintopf gegessen. Der wohlriechende Klebreis-Eintopf wird hergestellt, indem man mit wissenschaftlichen Methoden den wohlriechenden Saft aus gealtertem Weinboden extrahiert und dann eine würzige Würzsauce hinzugibt. Der raffinierte, wohlriechende Klebreis-Eintopf ist transparent und frei von Niederschlägen und hebt das Aroma gealterter Weinböden hervor. Es ist ein weit verbreitetes Gewürz, das viele Menschen gern verwenden, aber viele wissen nicht, wie man es verwendet. Wozu also dient die aromatische Malzsauce?

Erstens, was ist der Nutzen von duftendem Zaolu? Zaolu: auch bekannt als Zaoyou. Es wird hauptsächlich zum Kochen scharfer Pfannengerichte verwendet, wie zum Beispiel Fischfilets in fermentiertem Reiswein. Es kann auch für in fermentiertem Wein gedämpfte Entenleber, in fermentiertem Wein geschmorte Schweinedärme und in fermentiertem Wein geschmorte drei weiße Gerichte verwendet werden. Zubereitung der Marinade: Geben Sie 500 g aromatisches Sediment, 2000 g Shaoxing-Wein, 25 g raffiniertes Salz, 125 g weißen Zucker, 50 g Zuckerosmanthus und 100 g Frühlingszwiebeln und Ingwer in einen Behälter. Nachdem Sie das aromatische Sediment zu einer dünnen Paste geknetet haben, decken Sie den Behälter ab (damit sich das Aroma nicht ausbreitet) und lassen Sie es 24 Stunden einweichen. Gießen Sie es dann in einen Nylonbeutel und hängen Sie ihn zum Filtern an einen Eimer. Was heraustropft, ist die Marinade. Die vorbereitete Marinade sollte in eine Flasche gegossen, verschlossen und im Kühlschrank bei etwa 10 °C aufbewahrt werden, damit sie nicht durch die Hitze sauer wird.

Zweitens ist der Verzehr von Xiangcao Lu sehr gut für den menschlichen Körper, zumindest schmeckt es sehr gut. : : : : : : : : : : : : : : :

Wofür wird aromatischer Klebreis-Eintopf verwendet? 500 Gramm Saubohnen. Marinade: 100 Gramm Marinade, 50 Gramm Huadiao-Wein, 30 Gramm Weißwein, 5 Gramm Lorbeerblätter, 2 Sternanis, 3 Nelken, 1 Zwiebel und 1 Stück Ingwer. Gewürze: 100 Gramm feines Salz, 80 Gramm MSG und 50 Gramm Kandiszucker. Zubereitung: Die Saubohnen waschen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und garen, anschließend herausnehmen und zur späteren Verwendung mit kaltem Wasser abspülen. Einen Topf aufs Feuer stellen, 1000 Gramm Wasser hineingeben, Lorbeerblätter, Sternanis, Nelken, Zwiebeln, Ingwer, Salz, MSG und Kandiszucker hineingeben und zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen Marinade, Huadiao-Wein und Weißwein hinzufügen, um eine Marinade für die spätere Verwendung herzustellen (wenn Sie Marinade und Weißwein hinzufügen, wenn die Suppe noch heiß ist, geht das Aroma des Weins verloren). Die gekochten Saubohnen in den fermentierten Saft geben und ca. 6 Stunden einweichen lassen. Aus der Soße nehmen und servieren.