So lässt man Mangos schnell reifen

Mango ist eine tropische Frucht und nicht leicht zu konservieren. Dies führt dazu, dass viele Menschen Mangos pflücken, die noch nicht zu reif für einen einfachen Transport oder eine einfache Konservierung sind. Aus diesem Grund sind die Mangos, die man auf dem Markt kauft, nicht reif und man muss eine Weile warten, bevor man sie essen kann. Aber diese Zeit ist manchmal ziemlich lang. Gibt es also eine Möglichkeit, Mangos schneller reifen zu lassen? Heute zeige ich Ihnen einige Methoden, die für Sie wirksam sein könnten.

1. Reife Früchte zum Reifen verwenden

Wählen Sie reife Äpfel oder reife Bananen aus, geben Sie die Äpfel oder Bananen zusammen mit grünen Mangos in eine Plastiktüte und binden Sie die Öffnung fest zu. Sie können sie mit einem Tuch abdecken, um Licht abzuschirmen. Legen Sie sie dann an einen warmen Ort. Überprüfen Sie regelmäßig den Reifegrad. In ein paar Tagen werden die Mangos gelb und reif. Allerdings empfiehlt die Redaktion, eher Äpfel und Bananen zu verwenden, da diese anfällig für Fäulnis sind.

2. Grüne Mangos mit Reis reifen lassen

Die Verwendung von Reis zum Reifen von Mangos ist eine häufig im Haushalt angewandte Methode, da Reis bei der Lagerung auch etwas Ethylengas freisetzt, und dieses Ethylen ist ein wichtiger Stoff für die Reifung grüner Mangos. Legen Sie die gekauften grünen Mangos daher direkt in den Reiskübel, verschließen Sie diesen mit einem Deckel und nehmen Sie sie nach ein paar Tagen wieder heraus, dann sind die Mangos reif.

3. Verwenden Sie Medikamente, um grüne Mangos reifen zu lassen

Ethephon ist eines der am häufigsten verwendeten Reifungsmittel. Dieses Mittel ist für den Menschen in kleinen Mengen nicht sehr schädlich. Sie können es verdünnen und direkt auf die Oberfläche der grünen Mango sprühen und die grüne Mango dann mit einigen Gegenständen bedecken. Nach zwei Tagen wird die grüne Mango ganz gelb. Der Herausgeber rät jedoch von der Anwendung ab. Alle Medikamente sind giftig. Es ist besser, noch ein paar Tage zu warten und weniger zu verwenden.

4. Hochtemperatur-Reifemethode

Mangos können selbst Ethylengas produzieren und diese Atmung wird stark von der Temperatur beeinflusst. Daher können Sie die Mangos in einen Karton legen, diesen verschließen und an einem Ort mit höherer Temperatur aufbewahren. Öffnen Sie ihn und überprüfen Sie ihn jeden Tag, um zu verhindern, dass er verfault. Nach etwa drei Tagen sind die Mangos im Karton reif und können herausgenommen und direkt gegessen werden.

So erkennen Sie, ob eine Mango reif ist

Geruch und Konsistenz sind zwei der besten Anzeichen dafür, dass eine Mango reif ist. Anhand des Aussehens einer Mango kann man einiges erkennen, eine Beurteilung allein ist jedoch nicht möglich. Bevor Sie eine frisch gekaufte Mango aufschneiden, vergewissern Sie sich, dass sie wirklich reif genug zum Genießen ist.

1. Schauen Sie sich die Form an.

Für die meisten Mangosorten sind runde oder fußballförmige Mangos besser geeignet als flache.

2. Schauen Sie sich den Stiel der Frucht an.

Das Fruchtfleisch und die Schale um den Fruchtstiel sollten gewölbt und relativ rund sein. [2]

Bevor eine Mango reif ist, wird der Stiel an einem Ende ziemlich flach. Das Fruchtfleisch, der Saft und der Zucker im Inneren sind noch nicht ganz reif. Wenn die Mango ausgewachsen und reif ist, sollte das Fruchtfleisch prall und der Stiel leicht erhaben und nicht flach sein.

Hinweis: Achten Sie nicht nur auf die Farbe.

Die rote Farbe zeigt meist nur an, wie viel Sonnenlicht die Mango abbekommen hat, nicht jedoch ihre Frische. Darüber hinaus haben verschiedene Mangosorten im reifen Zustand unterschiedliche Farben. Um festzustellen, ob eine Mango reif ist, sollten Sie sich nicht allein auf die Farbe verlassen.

3. Beurteilen Sie nach dem Geruch

Ihr Geschmacks- und Geruchssinn sind eng miteinander verknüpft und der Geruch einer Sache beeinflusst maßgeblich, wie sie schmeckt. Riechen Sie am Bereich des Fruchtstiels, um festzustellen, ob ein Duft vorhanden ist. Bei einem kräftigen Fruchtaroma denkt man sofort an den süßen Geschmack von Mango. Mangos mit diesem süßen und fruchtigen Aroma sind meist reif.

Hinweis: Mangos enthalten im Vergleich zu anderen Früchten sehr viel Zucker. Wenn Mangos schlecht werden, beginnt das Fruchtfleisch zu gären und sauer und alkoholisch zu riechen. Essen Sie diese Mangosorte nicht mehr.