Wie man lebende Schlangenkopffische tötet

Manche Leute essen gerne schwarzen Fisch, einen relativ wilden Süßwasserfisch. Er ist einfacher und bequemer zu essen, da er mehr Fleisch und weniger Gräten hat. Aber wie tötet man lebende Schlangenkopffische? Die Methode zum Töten eines lebenden schwarzen Fisches ist die gleiche wie beim Töten gewöhnlicher Fische. Schlagen Sie zuerst mit einem Stock auf den Fischkopf, um den Fisch bewusstlos zu machen, und schaben Sie dann die Schuppen ab. Nach dem Entfernen der Schuppen werden die inneren Organe gereinigt und dann zum Braten oder Schmoren in Stücke geschnitten. Es eignet sich gut zum Schmoren von Tofu.

Wie man Schlangenkopffische tötet

Wenn es darum geht, Fische zu töten, haben kleine Mädchen immer Probleme damit, besonders bei extrem wilden Fischen wie Schlangenkopffischen. Selbst wenn sie ihn auf das Schneidebrett legen, wissen sie immer noch nicht, wo sie anfangen sollen. Wie tötet man also Schlangenkopffische? Sie müssen nur die folgenden 6 Schritte beherrschen!

Waschen Sie zunächst den Fischkörper, legen Sie den sauberen Fisch auf ein Schneidebrett, halten Sie den Fischkörper mit der linken Hand fest und schlagen Sie mit der rechten Hand mit einem Nudelholz oder der Rückseite eines Messers einige Male auf die Oberseite des Fischkopfes, um den Fisch bewusstlos zu machen und seine Zappeligkeit zu lindern. Der Hauptzweck besteht darin, zu verhindern, dass es beim Umgang damit herumspringt, sodass es leichter zerlegt werden kann (etwas grausam, aber für das leckere Essen lohnt es sich!).

Zweitens: Legen Sie den Fisch in die Spüle und kratzen Sie die Schuppen ab. Normalerweise können Sie die Schuppen mit einer Klinge oder Fingernägeln Schicht für Schicht abziehen und dann mit klarem Wasser abspülen.

Drittens: Halten Sie den Kiemendeckel des Fisches mit der linken Hand hoch und graben Sie die Kiemen heraus. Denken Sie daran, sie sauber herauszugraben, ohne Spuren von roten Kiemen zu hinterlassen, und spülen Sie sie dann mit Wasser ab.

Viertens: Halten Sie den Fisch weiterhin mit der linken Hand auf dem Schneidebrett und kratzen Sie mit einem Messer oder einer Schere in der rechten Hand den Fischbauch auf, beginnend an der Kloake und bis unter den Kiemendeckel. Am besten schneiden Sie in einer geraden Linie, bis der ganze Fisch auseinandergebrochen werden kann.

Fünftens: Graben Sie die inneren Organe des Fisches aus. Achten Sie dabei darauf, das Fischherz und die Speiseröhre oberhalb des Zwerchfells in der Nähe des Fischkopfes auszugraben. Auf diese Weise wird der ganze Fisch zum Fleisch.

Sechstens: Reinigen Sie den Schmutz auf der Körperoberfläche und in der Bauchhöhle des Fisches mit sauberem Wasser. Auch die schwarze Membran im Bauch des Fisches sollte sorgfältig gereinigt werden. Waschen und auf einen Teller legen.

So reinigen Sie schwarzen Fisch

Der auf dem Markt gekaufte schwarze Fisch hat normalerweise einen erdigen Geruch und muss vor dem Kochen gereinigt werden. Wie reinigt man also den schwarzen Fisch? Mütter wissen möglicherweise nicht, wo sie anfangen sollen. Keine Sorge, wir lernen, wie man den schwarzen Fisch reinigt.

1. Reiben Sie den Fisch mit Mehl ein, um den Schleim zu entfernen, und waschen Sie ihn anschließend mit klarem Wasser.

2. Streuen Sie einen halben bis einen Esslöffel grobes Salz gleichmäßig auf den Fisch, schrubben Sie ihn kräftig und streuen Sie anschließend eine angemessene Menge Maisstärke darüber.

Den Schleim vom Fisch entfernen, abwischen und anschließend mit Wasser abspülen.

3. Vor dem Waschen mit kochendem Wasser überbrühen.

4. Geben Sie etwas Salatöl auf Ihre Hände und reiben Sie den Fisch damit gleichmäßig ein. Achten Sie dabei darauf, dass Sie ihn innen und außen einreiben, insbesondere die Kiemen am Kopf, damit er sich später leichter waschen lässt.